कच्चा माल तयार करणे: चे प्रमाणमिसळा टॅपिओकामोतीपाण्यासाठी 1:6-10 आहे. उकळल्यानंतर त्यात मोत्याचे भांडे घालून थोडे हलवा. मोत्याच्या भांड्याची उकळण्याची वेळ 25 मिनिटांवर सेट करा आणि मोत्यांना 25 मिनिटे ब्रेझ करा.
नंतर पाणी काढून टाका आणि थंड धुवा. पाण्यात सुक्रोजची योग्य मात्रा काढून टाका आणि भिजवा (चार तासांच्या आत वापरण्याची शिफारस केली जाते).
कच्चा माल तयार करणे:मिसळा चमेली चहातयार करण्याची पद्धत: चहा आणि पाण्याचे प्रमाण 1:30 आहे. चहा फिल्टर केल्यानंतर त्यात बर्फाचे तुकडे टाका आणि चहाच्या पानांचे प्रमाण १:१० आहे (चहा: बर्फ = १:१०).
20 ग्रॅम चहाची पाने भिजवा, 600 मिली गरम पाणी घाला (पाण्याचे तापमान 70-75℃), आणि 8 मिनिटे उकळवा. ब्रेसिंग प्रक्रियेदरम्यान थोडेसे ढवळून घ्या, चहाची पाने फिल्टर करा आणि चहाच्या सूपमध्ये 200 ग्रॅम बर्फाचे तुकडे घाला. किंचित ढवळून बाजूला ठेवा.
५०० मिली घ्या, ४० ग्रॅम दूध घालाहॅकर, 150 मि.लीमिसळा चमेली चहासूप, आणि 15 मि.लीमिसळा सुक्रोज.
बर्फ: 100 ग्रॅम बर्फाचे तुकडे टाकाहॅकर, आणि एसहॅकर समान रीतीने मिसळले पाहिजे (लक्षात ठेवा की गरम पेयांना परवानगी नाही).
उष्णता: गरम पेय बनवा आणि सुमारे 400cc वर गरम पाणी घाला. नीट ढवळून घ्यावे
उत्पादन कप बाहेर काढा, 80 ग्रॅम मोती घाला आणि त्यात दुधाचा चहा घाला.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-19-2023
