कच्च्या मालाची तयारी: दही उत्पादन खालीलप्रमाणे आहे: १. ५० ग्रॅम C40 व्हेजिटेबल फॅट पावडर घ्या आणि विरघळण्यासाठी ५० ग्रॅम पाणी गरम करा. २. १५० ग्रॅम बर्फाचे तुकडे घाला आणि कण नसतील तोपर्यंत सँडिंग मशीनने समान रीतीने फेटून घ्या. १. १०० ग्रॅम दही पावडर घाला आणि मिल्क कॅप मशीनने समान रीतीने फेटून घ्या. २. ते २ दिवसांच्या आत वापरा, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, ते सील करा आणि फ्लॉवर बॅगमध्ये साठवा.
कच्चा माल तयार करणे: मिक्स्यू जास्मिन सुगंधी चहा तयार करण्याची पद्धत: चहा आणि पाण्याचे प्रमाण १:३० आहे. चहा गाळल्यानंतर, बर्फाचे तुकडे घाला आणि चहाच्या पानांचे प्रमाण १:१० आहे (चहा: बर्फ = १:१०)
२० ग्रॅम चहाची पाने भिजवा, त्यात ६०० मिली गरम पाणी (पाण्याचे तापमान ७०-७५ ℃) घाला आणि ८ मिनिटे उकळवा. ब्रेझिंग प्रक्रियेदरम्यान थोडेसे ढवळून घ्या, चहाची पाने गाळून घ्या आणि चहाच्या सूपमध्ये २०० ग्रॅम बर्फाचे तुकडे घाला. थोडेसे ढवळून बाजूला ठेवा.
मूळ तयारी: लहान टॅरो बॉल्स उकळवा: लहान टॅरो बॉल्सचे पाण्याशी गुणोत्तर १:८ आहे (वास्तविक परिस्थितीनुसार पाण्याचे प्रमाण समायोजित केले जाऊ शकते). टॅरो बॉल्स एका भांड्यात पाण्याखाली उकळवा आणि त्यांना तरंगू द्या. दोन मिनिटे उकळवा, नंतर ते काढून टाका आणि पाण्याने धुवा. ते काढून टाका आणि योग्य प्रमाणात सुक्रोजमध्ये भिजवा. चार तासांच्या आत वापरण्याची शिफारस केली जाते.
पायरी १: सँड आइस मेकर कप बाहेर काढा, २५० ग्रॅम बर्फाचे तुकडे (३० ग्रॅम ताजे आंबे, योग्य प्रमाणात पुरेसे आहे), ८० मिली जास्मिन टी सूप, ७० ग्रॅम आंब्याची प्युरी घाला आणि सँड आइस मेकरमध्ये १०-१५ सेकंदांसाठी एकत्र ढवळून घ्या (समान ढवळायला विसरू नका).
पायरी २: प्रोडक्शन कप बाहेर काढा, त्यात सुमारे ५० ग्रॅम लहान टॅरो बॉल्स आणि ५० ग्रॅम लहान नारळाची फळे घाला. [चाळणी वापरून लक्षात ठेवा, साखरेचे पाणी काढू नका], कपमध्ये १०० ग्रॅम दही घालत राहा, नंतर पायरी १ मध्ये बनवलेला फ्रूट टी बर्फ घाला आणि शेवटी आंब्याच्या क्यूब्सने सजवा.
पोस्ट वेळ: जून-०३-२०२३
